东莞市山农农副产品配送服务有限公司 (首l家专业出口中国香港及供莞企业) 是一家经市工商局、市卫生局、市质监局等严格审查、批准注册专业从事**蔬菜、肉类、水产类、豆制品、冻品、粮油、调料等食堂农副产品一站式配送的大型服务性企业。
生鲜蔬菜物流配送方案
市场背景
1、由于人们生活水平的发展,开始讲求**产品,农产品配送服务,这是蔬菜产品有了广阔的市
2、农贸批发大市场,地理位置优越,蔬菜品种较为齐全 ,蔬菜产品质量较好
3、商业企业要求较l好的销售和利润的较l大化 ,为了使利润较l大化,组建一个以蔬菜物流冷链批发式配送为主的农产品配送公司具有很大的市场潜力。
产品分类
仓储主要以干货、鲜货为主
蔬菜配送中心的组织结构
1.信息中心
信息中心指挥和管理着整个配送中心,农产品配送公司,它是配送中心的**l神经。它的功能是:对外负责收集和汇总各种信息,包括便利店的销售、订货信息,以及与部分供应商联网的信息,并根据这些信息作出相应的决策;对内负责协调、组织各种活动,指挥调度各部门的人员,共同完成配送任务
2.仓库
①收货区。在这个作业区内,工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作,如卸货、检验、票l据等工作
②储存区。在这个作业区里分类储存着验收后的货物
③理货区。理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。
④配装区。在配装区内,工作人员要根据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车,并确定单独装运还是混载同运。
⑤发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。
⑥加工区。在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣,如对蔬菜去除老叶、清洗等
东莞市山农农副产品配送服务有限公司 (首l家专业出口中国香港及供莞企业) 是一家经市工商局、市卫生局、市质监局等严格审查、批准注册专业从事**蔬菜、肉类、水产类、豆制品、冻品、粮油、调料等食堂农副产品一站式配送的大型服务性企业.
蔬菜配送仓储设备
设备有仓库、电脑录入系统、包装机、保鲜设备、货架.
蔬菜仓储管理
总体规划:
1) 各店下订单的内容填写完整,并以电子档的形式传至PC。
2) PC生成厂商订货单、拣货单。
3) 厂商到货。
4) 验收。依照合同处理,由采购追货予以补足
5) 清洗蔬菜和相关产品
6) 分级。按高级和低级分类
7) 包装。使用规定的包装材料及型号
8) 贴标。贴上促销标签等,加强促销效果。
9) 分货。在贴标之前,即把分货数量分配完成,食堂农产品配送,在贴标的同时依据分货表的数量,即刻分配到各店,并完成小结
㈠货物入库
⑴ 每日的进销存数据从刷l卡机转入到drp系统,即使是没有刷l卡机的情况,广东农产品配送,这些数据也被人工输入系统;
⑵入库有严格的、完善的制度 A收货及检验的技术标准 B收货及检验的操作流程 C收货及检验的单据以及传递流程和管理制度 D收货区域门禁 l 卫生、安全管理制度
㈡分类仓库管理
⑴保鲜库管理
① 温度:保鲜库的温度应保持在恒温0℃左右。
② 湿度:保鲜库的相对湿度应保持在50%至60%之间.
③ 通风:按照标准,保鲜库的空气每小时应交换4次。
④ 照明:仓库内照明,一般以每平方米2至3瓦为宜;如有玻璃门窗,应尽量使用毛 玻璃,以防止阳光的直接照射而降低原料质量